Veillant sur un vignoble de près de 100 hectares s’étendant de la Côte des Blancs à la Montagne de Reims, la Maison de Champagne Billecart-Salmon donne naissance à des champagnes d’exception reflétant un patrimoine riche ainsi qu’un savoir-faire transmis depuis sept générations.
Pourquoi opter pour les magnums de Billecart-Salmon ?
Combien de coupes peuvent-elles être services dans un magnum ?
Un magnum, contenant 1,5 litres, soit l'équivalent de deux bouteilles traditionnelles de 75 cl, peut remplir approximativement 12 coupes. Ce format est donc parfait pour des groupes de 6 à 12 personnes.
Pourquoi choisir un magnum ?
Le magnum, dont le nom vient du latin magnum signifiant « grand », trouve ses origines dans les traditions viticoles européennes, notamment en Champagne et en Bourgogne. Historiquement, ce format était privilégié pour le vieillissement du vin, offrant une meilleure maturation grâce à un ratio air/liquide optimal. Utilisé depuis le XVIIIᵉ siècle, il s’est imposé comme un symbole de prestige et de convivialité, particulièrement apprécié pour les grands vins et les occasions festives.
Découvrir Billecart-Salmon en magnum
Chaque cuvée de la Maison Billecart-Salmon en format magnum est une invitation à découvrir l'excellence et la finesse de leurs champagnes. Que ce soit pour des occasions spéciales, des célébrations ou simplement pour le plaisir de la dégustation, ces magnums offrent une expérience unique.
Billecart-Salmon Rosé en magnum, l’icône de la Maison
Impossible d’évoquer Billecart-Salmon sans son emblématique Brut Rosé. Surnommé « Pink Bill », ce champagne signature, lancé en 1970 par Jean Roland-Billecart, séduit par sa robe délicate et sa fraîcheur éclatante aux notes de fruits rouges.
Brut Réserve et Brut Sous Bois, l’élégance du bois en grand format
Le Brut Réserve sans Année, partiellement vinifié en fût, incarne l’harmonie du style Billecart-Salmon. Quant au Brut Sous Bois, entièrement vinifié en fût de chêne, il révèle une profondeur et une complexité remarquables.
Cuvées Vintage, la quintessence d’une année en magnum
Les cuvées millésimées Billecart-Salmon expriment l’élégance et l’équilibre d’une récolte exceptionnelle. Majoritairement composées de pinot noir, sublimées par le chardonnay et le meunier, elles dévoilent une richesse et une structure uniques.
Cuvées d’hommage : Nicolas François, Louis Salmon et Elisabeth Salmon
Hommage au fondateur de la maison, la cuvée Nicolas François incarne avec éclat le savoir-faire de Billecart-Salmon dans l’art du vieillissement champenois. Issue d’un assemblage précis de pinot noir et de chardonnay, elle séduit par sa profondeur et sa richesse aromatique. Le blanc de blancs Louis Salmon, issu des plus beaux terroirs de la Côte des Blancs, célèbre la pureté du chardonnay avec une finesse minérale et une fraîcheur cristalline. La Cuvée Elisabeth Salmon, champagne rosé millésimé élaboré uniquement lors des grandes années, marie la puissance du pinot noir à l’élégance du chardonnay, sublimée par une touche de vin rouge provenant des meilleurs terroirs.
Clos Saint-Hilaire, le joyau de la propriété
Issu d’une parcelle unique de pinot noir cultivée en biodynamie, le Clos Saint-Hilaire est une cuvée rare (3 500 à 6 500 bouteilles numérotées). Vinifié sous bois, il offre une complexité et une profondeur inégalées.
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