Domaine Nicolas Rossignol : Pommard 1er cru 2021
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J. RobinsonDescription
Un vin rouge de Bourgogne empreint de finesse et de complexité
La propriété
Nicolas Rossignol est la 5ème génération de vignerons de la famille sur l’appellation Volnay en Bourgogne.
Formé au sein de différentes exploitations et en charge de la vinification depuis 1994 du Domaine Rossignol-Jeanniard, Nicolas Rossignol a créé son domaine éponyme en 1997 sur les appellations de Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses.
En 2011, les deux domaines Rossignol-Jeanniard et Nicolas Rossignol fusionnent sous le nom de Domaine Nicolas Rossignol. D’une surface de 30 hectares répartis sur 30 appellations, le vignoble est cultivé de manière traditionnelle en lutte raisonnée et inspiré de la biodynamie
Le vignoble
Le Pommard Premier Cru 2016 du Domaine Nicolas Rossignol est issu de plusieurs parcelles de Premiers Crus dont les vignes sont âgées de 45 à 95 ans. Cette exhaustivité de climats donne une vision représentative de l’ensemble de l’appellation.
Le vignoble est situé sur l’ensemble du coteau, mariant ainsi différents types de sols argileux, calcaires, légers ou encore drainants selon leurs emplacements.
Cépage
Ce Pommard Premier Cru 2016 du Domaine Nicolas Rossignol est un 100% pinot noir.
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