Château Pape Clément 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Pape Clément 2024

Dégustation

Robe
Violine, d'une belle profondeur et brillance, cette robe séduit par son intensité et sa limpidité.

Nez
Le nez se distingue par beaucoup d'éclat, révélant des notes de fruits rouges intenses et complexes qui témoignent de la richesse aromatique de ce millésime.

Bouche
Savoureuse et élégante, la bouche dévoile une belle structure tannique enrobée de discrètes notes épicées et fumées qui apportent complexité et longueur à ce vin.

Accords mets et vins
Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce ou des fromages affinés, mettant en valeur sa structure et sa complexité.

Service et garde
Pour apprécier pleinement ce vin, une décantation d'une heure est recommandée. Servez-le entre 16 et 18°C. Ce vin possède un excellent potentiel de garde et pourra être conservé jusqu'en 2046 environ.

Autres caractéristiques
Ce vin présente un bel équilibre entre puissance et élégance, avec une structure tannique prometteuse qui évoluera favorablement avec le temps.

Le caractère et l'élégance d'un Grand Cru de Pessac-Léognan à l'héritage pontifical

La propriété
Le Château Pape Clément, situé à Pessac dans la région viticole de Bordeaux, est l'un des plus anciens Grands Crus de la région, avec une histoire remontant à 1252. Le domaine, qui s'étend sur 64 hectares, est dirigé par Bernard Magrez depuis les années 1980. Le château doit son nom au Pape Clément V qui assura la gestion de son vignoble avec passion avant d’en faire donation à l’archevêque de Bordeaux. On parlait alors des « Vignes du Pape Clément ».

Le vignoble
Situé au cœur de l'appellation Pessac-Léognan, le vignoble du Château Pape Clément repose sur une nappe de graves argileuses pyrénéennes, terroir idéal pour l'expression des cépages bordelais. D'une surface de 64 hectares, ce terroir aux vignes âgées de 29 ans en moyenne, offre aux raisins une concentration et une complexité remarquables.

Le millésime
Le millésime 2024 a été marqué par un hiver froid et himide, suivi d'un printemps frais et arrosé. L'été s'est révélé chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. .

Vinification et élevage
Sélection rigoureuse des raisins avant une vinification parcellaire. L'élevage est effectué à 70 % en barriques (dont deux tiers de bois neuf), 15 % en foudres et 15 % en contenants divers (grès, béton, inox), permettant d'apporter complexité et finesse au vin.

Assemblage
53 % de cabernet sauvignon, 45 % de merlot, 1 % de cabernet franc et 1 % de petit verdot.