Château La Tour Carnet 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château La Tour Carnet 2024

Dégustation

Robe
Limpide et brillante, la robe se pare de séduisants reflets violets témoignant de sa jeunesse.

Nez
Le bouquet aromatique révèle des notes de fruits rouges frais qui évoluent progressivement vers des nuances plus complexes d'épices et de tabac.

Bouche
L'attaque en bouche se montre précise et parfaitement équilibrée. La structure tannique se développe harmonieusement pour aboutir à une finale très fine et gourmande.

Accords mets et vins

Ce Haut-Médoc s'accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou encore des plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le beaufort constitueront également un excellent accompagnement.

Service et garde

Pour apprécier pleinement les qualités du Château La Tour Carnet 2024, servez-le entre 16 et 18°C après une aération d'une heure en carafe. Bien que déjà agréable dans sa jeunesse, ce vin pourra se conserver jusqu'en 2040 environ, gagnant en complexité avec les années.

La structure et la richesse d'un vin de Haut-Médoc

La propriété

Remontant au XIIᵉ siècle, le Château La Tour Carnet compte parmi les plus anciennes propriétés du Médoc. Son nom fait référence à la tour médiévale, édifiée en 1120 et entourée de douves, qui constitue le cœur historique du domaine. La culture de la vigne y débute dès 1407. Aujourd’hui propriété de Bernard Magrez, le château a été consacré Cru Classé lors du classement officiel de 1855.

Le vignoble

Les 234 hectares de vignes du Château La Tour Carnet bénéficient d'un terroir exceptionnel du Haut-Médoc. Les vignes, âgées en moyenne de 25 ans, reposent en effet sur des sols argilo-calcaires recouverts d'une épaisse couche de graves günziennes.

Le millésime

L'année 2024 a débuté par un hiver doux et humide, suivi d'un printemps frais avec un excès d'eau en mai. L'été s'est révélé plutôt frais, influençant le cycle végétatif de la vigne.

Vinification et élevage

Élevage soigné réparti entre 60 % en barriques (dont la moitié en bois neuf et l'autre moitié en bois d'un vin) et 40 % en cuves inox, bois et ciment.

Assemblage

Merlot (63 %), cabernet sauvignon (33 %), petit verdot (3 %) et une touche de cabernet franc (1%).