Château Carbonnieux 2024

Un Grand Cru Classé de Pessac-Léognan alliant fraîcheur et élégance

La propriété

Fondé au XIIIᵉ siècle, Château Carbonnieux est l'un des plus anciens domaines de Bordeaux, situé à Léognan dans l'appellation Pessac-Léognan. Le vignoble s'étend sur 92 hectares, répartis entre cépages rouges et blancs. Actuellement dirigé par Eric et Philibert Perrin, le domaine se distingue par son engagement en viticulture durable et ses innovations historiques, notamment l'utilisation précoce de barriques pour les vins blancs, tout en préservant l'héritage médiéval du château.

Le vignoble

Le Château Carbonnieux veile sur un vignble est issu de vignes âgées de 26 ans en moyenne, cultivées sur les terroirs emblématiques de Pessac-Léognan. Ces parcelles bénéficient d'une gestion minutieuse, avec une attention particulière portée aux techniques de couverture des sols et d'effeuillage. La certification HVE niveau 3 (Version 4) témoigne de l'engagement du domaine envers des pratiques agricoles durables et respectueuses de l'environnement.

Le millésime

En 2024, le débourrement très précoce est suivi d’un printemps frais et humide, ralentissant le cycle végétatif. La floraison fin mai se déroule dans de bonnes conditions, avec peu de coulure. L’été, marqué par un stress hydrique modéré et peu de fortes chaleurs, favorise une maturation lente et équilibrée.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles avec une triple sélection des baies avant et après éraflage. Fermentation de 10 jours en cuves inox. 30 jours de macération. Entonnage avant élevage en fûts dont 30% neufs.

Cépages

Le Château Carbonnieux Rouge 2024 est un assemblage de 60 % de cabernet sauvignon, de 30 % de merlot, 5 % de cabernet franc et de 5 % de petit verdot.