Château Capbern 2024
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Description
L'expression aromatique et l'équilibre d'un vin rouge de Saint-Estèphe
La propriété
Le Château Capbern est un cru de Saint-Estèphe se situant au nord-est de l’appellation. Le Château Capbern est la propriété du Château Calon Ségur.
Le vignoble
Le Château Capbern est un vin de Saint-Estèphe issu d’un vignoble de 38,5 hectares, dont 31,5 hectares en production. Les vignes sont âgées de 14 ans en moyenne sont plantés sur des sols sablo-graveleux et argilo-graveleux et calcaires.
Le millésime
L’hiver 2023-2024 fut doux et pluvieux. La floraison, en juin, s’est déroulée par temps sec et tempéré. L’été, légèrement frais et peu déficitaire en eau, a permis une croissance sereine de la vigne. En septembre, des pluies soutenues et des températures fraîches ont exigé une vigilance accrue, mais les sols argileux ont favorisé une bonne maturation.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles. Premier contrôle du raisin sur pied. Égreneur vibrant et table de tri manuel. Vinification en cuves cylindriques inox thermo-régulées. La durée de cuvaison est de 20 jours. L’élevage est d’une durée de 18 mois en barriques (60% neuves, 40% d’un vin).
Assemblage
Le Château Capbern 2024 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (70%) et de merlot (30%).
