Duval-Leroy : Femme de Champagne Rosé de Saignée 2008

Caractéristiques et conseils de dégustation du Femme de Champagne Rosé de Saignée Grand Cru 2008 de Duval-Leroy

Dégustation

Robe
Ce champagne présente une robe d'un rose profond et dense.

Nez
Le bouquet aromatique révèle d'élégantes notes de grenadine et de fraises des bois, offrant une expression fruitée d'une grande finesse.

Bouche
En bouche, ce champagne dévoile une belle force vineuse et une structure impressionnante. Les bulles très fines confèrent une texture délicate et raffinée. La finale est savoureuse et fruitée.

Accords mets et vins

Ce champagne rosé s'accorde parfaitement avec un carpaccio de veau ou un fromage de Chaource. Pour terminer sur une note sucrée, il accompagnera idéalement un sabayon de fruits rouges au champagne.

Service et garde

Le Femme de Champagne Rosé de Saignée 2008 se déguste idéalement entre 8°C et 10°C pour en apprécier toute la complexité aromatique.

Autres caractéristiques

Ce champagne présente un dosage de 3 g/l et se distingue également par une teneur en sulfites nettement réduite, correspondant à environ un tiers du seuil maximal autorisé.

Un champagne millésimé d'exception alliant richesse et fraîcheur

La propriété

Située à la pointe de la Côte des Blancs en Champagne, la Maison Duval-Leroy met un point d'honneur à respecter depuis sa création en 1859 ses 3 valeurs phares : protéger, perfectionner et transmettre. Très engagée au niveau écologique, la Maison de Champagne Duval-Leroy propose des champagnes exprimant pleinement leur terroir. Élégance, minéralité et luminosité définissent les champagnes de la Maison Duval-Leroy, reconnus pour leur grande complexité aromatique et leur structure.

Le vignoble

Ce champagne d'exception est élaboré à partir de raisins provenant exclusivement du Grand Cru de Bouzy, situé sur la Montagne de Reims. Les vignes familiales, âgées de 35 à 45 ans, sont implantées sur ce terroir remarquable, reconnu pour sa capacité à produire des pinots noirs de grande qualité.

Le millésime

2008 s'impose comme un millésime d’exception en Champagne, marqué par une grande richesse et une fraîcheur remarquable, donnant naissance à des flacons d’une profondeur et d’une complexité rares.

Vinification et élevage

Le Femme de Champagne Rosé de Saignée 2008 naît d’une macération courte des pinots noirs, précédée d’un tri méticuleux et d’un éraflage précis des grappes. La fermentation malolactique est pleinement réalisée, tandis que la clarification s’effectue naturellement, sans aucun collage animal ou végétal.

Cépage

Pinot noir (100%)